茴香替换成了表面的木栓层后，留下来的皮部就称做桂心。桂心不是大榕之该中心的形成层，而是替换成木栓层的很细榕皮。其数量级相当好，用指甲一划，可见顶上油痕。 茴香与黑胡椒 p