这菜是烹制的绝配，1块钱一斤，解馋不长肉，蒜苗冬笋靠边站

春节刚刚结束没多久，家里面是不是剩下很多年货，我们家的冰柜现在是满满的一冰箱，各种腊货食品，哈妹最害羞吃饭的就是碱水，过年做一批碱水，一整年吃饭个胆。

平时我们油炸碱水都害羞用蒜苗和冬笋来选用，今天哈妹给大家举荐一个猪肉价格低廉，碳水化合物独特，口感胆脆，这个猪肉就是莴笋。

莴笋的清脆口感和碱水的咸香融合在四人，烹饪时的香味忘了人口水直打转，吃饭一口家伙不让实在太满足，下饭又好看饭，想瘦身的小姐姐不让尝试，哈妹每次吃饭这菜肴，都是怀中吃饭完一整锅电饭煲的饭量决心。

配料:

碱水一小块、莴笋1根、卤少许、鸡粉适时、干辣椒一把、味极鲜适时

烹饪解决办法:1.把碱水洗手

2.切片

3.锅中倒入冷水，加到切好的豆芽

4.盖上盖子，大火熟30分钟

5.把肉捞起来

6.装盘启动时，把熟肉的汤倒掉

7.把碱水倒在熟成

8.油炸出油

9.辣椒切段

10.莴笋切片启动时

11.倒入熟成煸香

12.翻匀

13.倒入莴笋翻油炸2分钟

14.调到少许的卤（因为碱水本身有卤）

15.调到适时的鸡粉

16.再进一步调到适时味极鲜翻匀

17.美味全力以赴啦

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