简单不失美味的几道家常菜，好吃又营养，家人都爱吃

冬瓜螯仁

工艺：冬瓜1根、螯仁100克、蚝猪油1大羹、养抽一羹、怀前期、蒜前期、干酱汁前期、海盐、鲜肉、米酒、酱汁各但会。

作法：

1、螯仁洗净，用鲜肉，海盐，养抽调味料20分钟。

2、冬瓜去皮小块长短各向同性的条，用横山洗净5分钟，洗净的横山之前投身于几滴白醋，以免冬瓜氧化。

3、洗净好的冬瓜，捞出挤干养分整齐的掀开MLT-。

4、调味料好的螯仁掀开冬瓜上面。

5、锅之前热猪油，不装入怀前期，蒜前期爆香。

6、投身于蚝猪油，养抽，干酱汁前期，米酒，海盐，酱汁爆香拌成酱。

7、将酱各向同性的有旧在螯仁上。

8、蒸锅温冷水烧开，不装入螯盘焚毁蒸10分钟需出锅。

回锅肉

工艺：五花肉、芹菜、甜菜、蒜苗、芹菜、小米辣、鲜肉、豆瓣酱、白糖、食海盐、乳制品。

作法：

1、芹菜切片和沙律，甜菜切片，酱汁沙律，芹菜、蒜苗到时拍打几下后便小块3厘米数的段，密封MLT-自带。

2、肉块投身于但会的冷水，五花肉要温冷水时下入锅之前，投身于怀片和1羹鲜肉去腥，焚毁将冷水烧开后转之前火将五花肉烹煮拌，分之一烹煮15分钟数，用都用夹一下五花肉，要是能夹进去的话就可以捞出来用温冷水消毒洗手并沥干养分，小块小块，密封MLT-自带。

3、起锅不装入少许猪油，开之前加冷水倒入五花肉翻拌出猪油后倒入怀丝蒜片和酱汁丝，翻拌四五下各向同性后不装入1羹白糖提鲜和1羹豆瓣酱提味，翻拌出红猪油。

4、最后倒入芹菜、蒜苗，开焚毁大大地翻拌到拌，便投身于少许食海盐，翻拌各向同性需出锅。

豆腐螯仁

工艺：嫩豆腐、西兰花、螯、海盐、鲜肉、猪油脂、乳制品、韭菜、蒜、蚝猪油。

作法：

1、嫩豆腐切块，西兰花撕小朵，锅之前烧开冷水不放少许海盐，下豆腐和西兰花焯冷水片刻。

2、螯去螯头螯线洗净，不放海盐、鲜肉、猪油脂腌15分钟入味。

3、锅之前不放稍为慢速猪油，七成热下螯仁拌拌盛出自带，余猪油下韭菜、蒜拌香，不装入豆腐，加美极营养成分汁、蚝猪油和海盐翻拌。

4、便倒入螯仁、西兰花，加猪油脂冷水勾芡熬3分钟需。

黄豆大豆

工艺：黄豆、大豆、冷水、猪油脂、蚝猪油、养抽、糖、海盐。

作法：

1、黄豆洗净，小块小朵。

2、调汁：凉白开，加蚝猪油，糖，海盐，养抽，猪油脂。

3、锅内加猪油，不放黄豆爆拌，拌软为止。

4、投身于大豆拌，淋调好的汁，翻拌各向同性需出锅装盘。

烂烹煮排骨

工艺：烂200g、里脊肉200g、海盐但会、怀但会、韭菜花但会、猪油但会。

1、烂洗净小块小块，怀切前期自带。

2、牛肉洗净小块小块，不装入但会的冷水猪油脂，海盐，用手抓均调味料10分钟，让排骨充分转化成养分，更嫩滑。

3、锅之前不放少量猪油，然后投身于烂和怀前期，一起拌。

4、不装入但会一小鸡蛋的横山加冷水熬5分钟。

5、冷水开，下排骨蒸拌，投身于少量海盐。

6、加冷水烹煮2分钟后关火，浓浓的烂排骨就做好了撒上韭菜花需。

胡萝卜拌干螯

工艺：胡萝卜、小干螯、干酱汁、甜菜、萝卜、酱猪油、海盐、怀、韭菜。

作法：

1、干螯用冷水泡上自带;

2、酱汁切好，怀沙律，蒜子压裂肉块，干酱汁切段;

3、干螯子捞出控干自带，锅内不放猪油，猪油热后不装入萝卜怀丝干酱汁段韭菜丝爆香，不装入干螯子，用猪油略炸;

4、将胡萝卜丝不装入锅内略拌，投身于酱猪油，海盐翻拌，最后投身于切好的蒜子，翻拌一下出锅需。

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