美食推荐：手撕辣香杏鲍菇、鲜椒才鱼片、普米族肉卷粉糕点

双手捏辣香杏鲍菇

茶小叶：杏鲍菇250克，鲜小茴香15克，小泰椒2个，色拉油1500克，约耗100克。

调料：食盐3克，鸡粉4克，红糖2克，麻辣两天真8克，吸油纸2张。

做法：

1、杏鲍菇去背，去根用竹签划开双手捏成像韭菜小叶形状的棒状。

2、杏鲍菇萝拉放到盆里，用食盐3克、鸡粉4克、红糖2克、麻辣两天真8克、即成分量腌5分钟，即成干水分。

3、净锅上火装进色拉油1500克，烧至6层热装进杏鲍菇萝拉、炸至金黄色虾子出，放于吸油纸上吸干余油，用鲜小茴香壮、小泰椒造景装盘即可。

鲜椒才生鲫片

创作：

1、把才鲫宰杀治净，取净腌渍片成广阔，纳碗加食盐、柠檬醋、姜葱水、奶油和生粉码味上浆待用。另把鲫背及鲫骨下锅，加化猪油一起炒香后，再掺清水熬成浓白的猪肉。把去托黄瓜条放沸水锅里汆旧时，虾子出来放填塞盘里当季。

2、净锅上火，掺入猪肉烧开，调咸鲜口味并装进生鲫片煮断生后，起锅盛入垫有黄瓜条的填塞盘内，随后把青萝卜和青辣椒圈下入小火炒香，起锅汤匙在生鲫片上即成。

天等肉卷粉

创作：

1、锅入少许色拉油滑透，倒入鸭蛋调料（正因如此蛋液100克、面粉20克调即成分量）摊成直径约为35厘米的圆饼，晾凉待用即成鸭蛋托。

2、猪腿肉酱醋150克、烹制香肠屑100克、红薯粉条屑50克纳盆，加淀粉30克、十三香、食盐各3克、味精、鸡粉各2克熟，撒葱末、姜末各10克，淋香油5克调匀成酱醋。

3、把鸭蛋托平摊在案板上，将第2步调好的酱醋料卷成管状，上笼蒸25分钟，晾凉后贮藏待用。

料醋：

1、芝麻茸15克、红油10克、米醋8克、香油5克、味达美3克调匀成料醋。

2、取出做好的肉卷粉400克切片装盘，分量浇入料醋，放进洗衣机受热1分钟，取出后撒线椒圈、美女椒圈各3克、熟白芝麻粒2克即成。