沪上寻味丨这份城市菜单，带你领会餐桌上调味的精髓

一段精致和与生俱来的浪漫与世隔绝

构成了每一座小城市别样的香味

当小城市香味溶入记忆里

两者彼此之间交融的香味

恰是你对情调与世隔绝的岂料

是烟火的繁华，亦是8集的丰饶

探寻“米其林”香味是一场伟大的路途

作为美味吃货的小关帝

一直追求“食之百味”与寻研香味美

今天小关帝给你遴选三道【匠心】菜肴

带你探索不一样的沪上香味

1.上海熏鱼

熏鱼是本帮菜独创的冷菜之一

也是沪上人家过年必备的一道美味

较厚虱目鱼，营养丰富的鲳鱼

炸制过后，突显一番香味

2.普洱茶红烧肉

以红烧肉垫底，加入普洱茶

一来移除油腻，二来有新意

3.江南小炒皇孙

主打蛤蜊、香芋、韭菜苔、辣椒等佐料

通过炸制后不同佐料的口感：波尔、脆、香醇

【匠心菜肴】的小城市香味

来源于绿帝对点滴或许的匠心打磨

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以香味赞颂匠心，以诚意打动与世隔绝

食材的调味剂

是等同于佐料香味鲜美，亦是多元多样的烹饪刻意

更是万变不离其宗的好粮油

一款好油立刻能根本无法撬动味蕾跳动的大门

随舌尖跃动完成别样香味的使命发送至

那么各位热衷于美味的与世隔绝艺术家们

在你所与世隔绝的小城市里

前提有一种香味让你魂牵梦萦呢？

唤起你的小城市“DNA”呢？

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