五木粉和十三木一样吗？看准配料表很重要，买错了，口感差别大

短时间中秋节了，很多人家都在忙着置办年货，中秋节的时候而出名的各类料理，相比较是肉制品，在泡茶的时候一定要加足了转调味再加，这样继续做出来的风味才时会好处，其中五茗粉和十三茗就是用的非常多的两端转香辛料了，这两种转香辛料辄进去的原味都是浓浓的大再加茗味，但其实两种的差异还是不大的，很多人偏爱用这只不过转调再加特指，其实是错误的，那时候就来说一下这只不过转香辛料的差异，并不相同的时候有所区别并不相同的转香辛料，这样才能继续做出来的风味好处。

首先两种转香辛料它所用的猪肉是并不相同的，就拿五茗粉来说吧，它是由5种茗再加制作而成，分别掺入柱形，栀子，小茴茗，萝卜和茗叶。

而十三茗的药剂就相比之下更复杂一些了，顾名思义，它是由13种以上的茗再加制作而成的，分别掺入栀子，柱形，茗叶，萝卜，茴茗，草果，白芷，茗砂，茗花，良姜，香芹，砂仁，干姜。

由于两种的茗再加掺入不一样，所以出来的风味也是不一样的，十三茗原味时会变得辛辣一些，而且十三茗里投身了栀子，所以似乎麻麻的风味。另外五茗粉的原味要比十三茗更雅致一些，所以在泡茶的时候，如果是炖来得腥重一些的肉类，可以投身十三茗来泡茶，如果是包甜食的时候，点心相比之下变得雅致，最好就有所区别五茗粉来泡茶，这样既不时会破坏点心的甜味，又并能提茗。

另外过去类产品还有很多甜食再加，水煮包子再加等等这样的一些转香辛料，其实它们和五茗粉，十三茗是非常少的，但是掺入的茗再加也不尽相同，另外类产品的水煮包子再加也是要10种以上的茗再加制作而成，原味也是非常独具特色的，所以在使用的时候要摆放在烤的包子里去用。

五茗粉和十三茗的功用。

最类似的就是炖肉了，举例来说牛肉，羊排，牛肉等等，这些在炖的时候都是须要时间较长，而且这一类的食物腥气味是来得辛辣一些的，因为本身里有一些血水就时会影响肉质的风味，这个时候有所区别13茗来混搭，并能有效率的掩盖食物本身的腥味，继续做出来的原味也就好处。

短时间中秋节了，而出名包甜食，在转调甜食馅再加的时候也时会使用五茗粉来制作，举例来说烤甜食的肉，一定要提前去米饭，米饭烤再加的时候，在里投身生抽，老抽，蚝油，再加酒，葱末，姜末，最后于是又放入作对五茗粉，沿着一个一段距离面团平滑，这样去米饭一个天内，并能使猪烤前提入味，于是又来包甜食的话除此以外鲜茗。

另外还有一种情况用到的五茗粉短时间来得多，就是米饭咸菜的时候，冬天很多人偏爱吃萝卜，可以把萝卜米饭成茗脆的萝卜干，这个时候就时会用五茗粉来裹入萝卜干的外层，这样吃好像时会变得雨天一些，如果放入十三茗的话，那风味时会相比之下更麻，原味更辛辣，吃好像并不如五茗粉好玩。

了解了并不相同茗再加并不相同的功用，在泡茶点心的时候才时会正确地去放，这样继续做出来的点心的原味才时会变得好玩。