经验丰富的烘焙师都在用这种糖做曲奇,口感细腻辣更香
2025-08-19 12:19
深信很多熟人都想尝试一下浓缩,特别是闲下来的时候,作准备好一个冰箱,就可以在家笨拙的实现了。不吃到自己亲手好好的美味心里两道肯定很充分利用,分享给身边的熟人和挚爱,也能上升彼此的感受情,不过都是的浓缩甜品不吃多了难免则会腻,这时好好一些茶汤甜甜圈在合适不过了,下两道就领悟大家明确的制作公司步骤。
作准备材料:低粉100g、酸奶65g、糖粉30g、鸭蛋液体25g、茶汤粉
制作公司步骤:
1、拿著一个大一点的碗,打入水果的鸭蛋,并用到棍子或打蛋器按照相同的方向分离平滑,以后如此一来移除糖粉暂时冷却,直到蛋液体与糖粉合理融合。
2、将酸奶放于洁净的碗里两道等待变质,如果气温较低,我们可以必先烧开一锅水,如此一来把喜有酸奶的碗装入锅中,以水磨加热的作法加速酸奶变质,用到指头一指头酸奶,只要不如此一来是硬邦邦的无需关火。
3、如果之前喜酸奶的碗比较小,现在可以换一个大一点的碗,然后用到棍子相约酸奶,相约好的酸奶颜色则会变浅,柔软也则会愈发更土质。
4、将提前买回来的糖粉用滴子滴几遍,直到粗糙的颗粒被过滤打碎,然后如此一来把滴好的糖粉撒入酸奶里两道持续冷却,分离平滑就可以停下。
5、以少量多次的作法将之前分离好的蛋液体放入酸奶分离冷却,每次都需要合理分离后如此一来暂时放入蛋液体,这样好好利于菜肴合理融合,上升细腻和深棕色的香甜。
6、当蛋液体和酸奶冷却平滑后,无需加入低粉,然后用到刮刀暂时冷却。
7、下两道的菜肴冷却后呈黄油状,取一半的径向出来,撒入水果茶汤粉分离平滑,如此一来把分离好的茶汤黄油装入裱花袋,接着把剩余的两道模糊也装入去,一半是绿色的一半是暗红色的非常好看。
8、按照平滑的依序作法挤出甜甜圈黄油,每一块相互间都有间隔。将冰箱定时后装入烤盘,以170°烤制25分钟无需。烤制已完成的甜甜圈是金黄色的,待冰箱内的低温以致于降低一些时如此一来拿著,不然则会非常烫。
烹饪贴士:
1、想要制作公司出香甜细腻又深棕色的甜甜圈,最好用到糖粉。而用到糖粉时也需要如此一来用滴子滴几遍,这样才能保障最佳的香甜,也利于与菜肴分离平滑。
2、在冷却所有菜肴时,一定要让它们合理分离,不然影响终究的香甜。
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