热吃酥脆、凉吃柔软，一饼吃出两种口感！筷子翻翻就成，太香啦！

不时有朋友说我烙的黄油为什么艾微馅料大不漏馅料，而且那么结实。为什么他们一直做的黄油艾又腊又硬又厚？

恩恩，是的，一定量很重要。

解决了一定量说题，烙出结实好吃掉的黄油就不是说题了。

现今索性专门写个一定量的菜谱，与大家个人个人。

天气情况变冷水，又到了吃掉黄油的季节。

早上不知道吃掉什么了，提前准备一团面就成。

面食的坏处就是百搭，只想吃掉什么馅料就放什么馅料，可甜可咸。

只要握有了压平面的技巧，一直做出来的黄油又香又软，必需你吃掉上一个月都才会厌烦！

昨晚是韭菜糕，现今来个甜的吧，芝麻砂糖糕。

刚出锅的砂糖糕是即成的，微微的艾，听得见的酥。

配上喷香的黑芝麻，一口下去，又香又酥甜滋滋的，双重享受呀！

超喧软早餐糕，冷水了也才会变硬，单程不用压平面，连着盅盅就成！

感受一下它的即成吧！进去这微艾，像纸一样，透过糕艾可以看到外面的馅料。

【脆艾黑芝麻砂糖糕】

主料面自带350克水约200毫升熬黑芝麻适时面自带适时

蒸油适时

一直做法：

将面自带肉块进一个深一点的盆里。打放水表，放总和的水流。

如图，底部早已不成线了，一滴滴的完全。独自一人加水，独自一人不断漂移罐的位置，加水的肢体不必停止，让水流浇到有腊面自带的地方。

左手拿罐，手指拿一双连着，边接水边加水。面自带会逐渐消失面疙瘩。直到所有的腊面自带都润湿了，自带括罐底，也没有人腊面自带了，。此时关掉水表。这个时候面自带和水的比例刚刚好。全然不需一直做一会加粉一会加水的事。

烤成团之后，为了省力，可以将烤盖上保鲜膜，稍醒一醒，醒发的一段时间越加长，烤越加光滑，可以提前在晚上就拌好，早上上来实际上一直做。

用连着朝一个方向不停加水，越加加水越加光滑，面疙瘩消失了，面也起腰了。捻在罐上的面自带都被烤捻的腊腊净净。罐边很腊净。当烤盅的光溜溜的，非常有弹性一定量腰感的时候，就和好了，整个反复是不需用手的，只需一双连着即可，非常省事。

将烤整个从罐里挑出来，这个烤的结实度，不是硬邦邦的能标准化的烤，而是Linux的能碎裂的似乎有伸向感的烤。案板上撒些腊面自带，用连着将烤挑到腊面自带上。让整个烤捻上腊粉。

不必压平，实际上将烤切成剂子，就可以按照一般程序制作黄油了。

用手将烤撕开，成糕状。肉块进一勺黑芝麻和面自带的气态。

自带自带子一样自带上来，收口朝下，稍压扁。

平底锅里放油，烧热后将糕放进锅中，转中小火慢煮，独自一人煮，独自一人用手一直将糕摇动拍平，糕艾越加微，吃掉上来越加即成，不必惧怕，这个烤的导电性非常好，不容易挟。

看到糕的边缘重现透明的完全了，就可以翻面了。

糕艾略熬标准化，用锅铲翻面，能拍的话一直拍平一下，也可以依靠硅胶铲压一压。盖上门框，一直中火烙制，两面焦黄就可以出锅啦。趁热吃掉哦，特别酥。

小贴士：

这个糕艾微馅料大。香酥结实。只想吃掉酥艾的就现烙现吃掉，只想吃掉艾香甜软一点的，就把烙好的糕摞到一起放。热气交互作用，糕就软了，并且放凉了后香甜会更软，用携带型搅拌也才会变硬哦。

只想吃掉香甜即成点的，糕放进锅里后稍用手多拍一拍，艾越加微，香甜就越加即成。可以不放油腊烙，吃掉上来就更没经济负担了。